Panqueca vietnamita

Antes de começar a receita, uma lista de coisas que você sentirá falta quando estiver fora das terras tupiniquins (uma tabela pra você dar um “tick”, olha que legal)

( ) empadão de palmito
( ) pastel
( ) carneiro decentemente temperado
( ) maionese insuperável da mãe
( ) guaraná com pipoca
( ) arroz com feijão e bife
( ) tomates!!
( ) todos os tipos possíveis de fruta
( ) pudim de leite

E já que o tema de hoje é gostosura, nada melhor que o relato de uma aula de culinária no Vietnã 😀 Procure por Thuan Tinh Island Cooking Tour em Hoi An.

Começamos a aula na feira local, onde compramos vários  ingredientes bem fresquinhos e alguns meio vivos. A guia explicou uns vegetais estranhos e o mercado não era nojento (como em outros lugares né dona Tailândia) Estava chovendo HORRORES, mas as capas de chuva quebraram o galho, guia abençoada e super preparada! Teve até tapa da vendedora de capas de chuva pra cima da guia, que falou pra não comprar as capas dela por um dólar! Depois fomos de carro até o local da sala de aula, passando por campos de arroz.

O local é super limpinho, fomos bem atendidos e tinha gente de todos os lugares e muito divertidos! Ri muito! Das seis receitas que aprendi a fazer, vou listar duas! E a chefe é um amor de pessoa gente, amor no coração completo.Thuan Tinh Island Cooking Tour em Hoi An professora cookin class vietna

Dá pra fazer no Brasil de boa, maaaaaaaaaaaaas não fica a mesma coisa. Segredos da meia noite.

First things first. O molhinho mágico, todo especial e delicioso. molho de amendoim
“eu ouvi MOLHO DE AMENDOIM?? OMGGGGGGG”
loucura total de verdade ❤ você não vai acreditar no seu paladar

Molho de amendoim Hoisinmolho de amendoim cooking classes hoi an

4 dentes de alho
Óleo
Tempero maggi para carne
1 colher de sopa de óleo Hoisin,
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de  chá de shoyu
1 colher de chá de açúcar
Amendoim triturado

1. Em uma frigideira pequena coloque uma colher de chá óleo e frite  2 dentes de alho cortadinho.

2. E o grande segredo: tempero tipo maggi pra carne!! Há! (A cozinheira até riu quando revelou isso). Coloque 2/3 de um bloquinho, 2 dentes de alho cortadinho, o óleo Hoisin, o shoyu e o açúcar. Deixe cozinhar  e reduza o fogo quando começar a borbulhar até a manteiga de amendoim se dissolver.

3. O molho deve engrossar, ter a consistência de uma mostarda. Ajuste isso com mais tempero maggi.

4. Coloque os temperos à gosto e decore com amendoim em pedacinhos.

E agora o principal!

Panqueca/ Crepes Vietnamita

1 xícara de farinha de arroz
1-2 colheres de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta
Pitada de sal
1 leite de coco
Óleo para fritar
Fatias finas de porco
Camarões pequenos
Cebolinha
Moyashi (broto de feijão)
Hortelã
Coentro
Alface

1. Em uma bacia grande, misture a farinha, o açafrão, a pimenta e o sal. Coloque água aos poucos até atingir a consistência de uma massa de panqueca, tem que ser mais líquida do que firme, se não vira uma polenta! Adicione o leite de coco e deixe descansar por uns 15 min.panqueca vietna cooking classes hoi an2. Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo suficiente pra fritar a panqueca, não ponha pouco (uma colher de sopa cheia) .Coloque as fatias de porco e os camarões. O óleo deve espirrar. Derrame uma concha da massa (se você não ouvir o som característico de fritura, aquele “sszzz”, o fogo está baixo) e incline a frigideira para deixar o fundo da panqueca uniforme.

3.Reduza o fogo após um minuto e deixe mais um minuto para a panqueca ficar queimadinha, meio quebradiça, colocando um fio de óleo nas laterais se necessário. “O sabor delicado da panqueca vem da combinação arroz + açafrão sendo fritos e ficando com um marrom lindo” . panqueca vietna cooking classes hoi an 2

4. Agora é hora da verdade! FLIPA A PANQUECA!!
Vire a panqueca no ar e deixe mais um minuto. Para virar incline a frigideira em um ângulo de 40 graus usando o seu punho e braço. Deslize a panqueca até a borda e jogue pra cima usando o punho. Tem até tutorial em vídeo in loco!

*olha a alegria da pessoa com palminhas no final*

5. Flipe a panqueca de novo e adicione aqui e alí um pouco de cebolinha e moyashi. Retire da panela, coloque uma folha de alface e algumas de coentro e hortelã.Dobre a panqueca em dois como um taco. Sirva com papel de arroz e molho de amendoim.

PS: Se a panqueca estiver muito quebradiça, mas “molhada” por dentro, a massa está muito líquida ou muita massa foi derramada na frigideira. Se a panqueca queimou demais o fogo está mito baixo e não teve óleo suficiente.panqueca sizzling crepes  vietna cooking classes hoi an

TARAM!!! Agora coma e use o molho de amendoim à vontade. ❤

Os sorrisos de Angkor

bayon templo camboja janela vista rosto   Decidi voltar pro mato.

Imagine um muro que “corre” um quadrado gigante de 9 km² e seus vértices localizados exatamente nos quatro pontos cardeais. No centro, um templo com várias torres e faces sorridentes. Tudo isso no meio da selva.
Bayon-temple Croftiando por ai. (by Wikipedia)Bayon Temple Reflection at SunriseSugiro salvar esta foto By Essence in Photography 

Bem, pra chegar lá é fácil. Depois do Angkor Wat, o Bayon é o próximo templo na rota tradicional do seu motorista do tuk tuk , então ele já tá sabendo das tretas. 😀 Pode ir de bicicleta também, boa sorte com a poeira.
tuk tuk loko
Só espero que você não pegue um tuk tuk lokão

Menina linda super sorridente! Andar de tuk tuk é super divertido, ainda mais com o nosso motorista buzinandinho, fazendo careta, subindo a viseira do capacete (Achou!!) , dando tchau….bayon templo camboja tuk tuk menina sorridenteO Bayon é o templo central da cidade Angkor Thom e foi construído por volta de 1190 a.c pelo rei Jayavarman VII (o mesmo do Ta Phrom), cem anos depois do Angkor Wat. Também faz parte do grupo de templos mais enigmáticos: pelo simbolismo, pela própria estrutura e pelas faces em si, que podem ser do rei (que se considerava um rei-deus) ou de “seres iluminados da compaixão” chamados Avalokitesvara ou Lokesvara. Este templo é a expressão do estilo barroco khmer, sem paredes e com a impressão de estar “comprimido”,  total oposto do estilo clássico do Angkor Wat.bayon templo camboja rosto
contraste de cores camboja bayon
Contraste de coresbayon templo camboja khmer dancePessoal vestido para realizar a  tradicional dança khmer e ganhar uma grana extra. Como no Angkor Wat, a quantidade de turistas é enorme (90% japoneses, pra variar, tinha uma excursão rolando, só pode!!!). Fica difícil de tirar umas fotos boas sem ninguém.

As paredes possuem relevos que retratam o cotidiano, batalhas navais, marchas com elefantes, catapultas…São mais de 11 mil figuras gravadas na pedra, totalizando 1,2 km de parede!1200px-Bayonnavalbat01Batalha naval com corpos ao mar no meio dos peixes gigantes (by Wikipedia)Bayon_Angkor_Relief1Elefante estiloso! (by Wikipedia)

Como eu acredito que essa batalha terminou:
legolas-kills-oliphant-o

E na saída:
bayon templo camboja mongeMonge super fashion, curtindo a moda do animal print. AMEI!!!
what
Comassiiiiiiimmmm Também quero uma!

O que comprar no sudeste Asiático

Vortiiii galere, um tempo fora do blog porque né, vida de operário é assim mesmo. Alguém precisa pagar as contas

Bem, vamos às compras!!! AEEE
papgaio doidao

1. Comida
Compre tudo diferente. Dicas essenciais aquih14A2E750

2. Cerveja
Of course, tá achando o quê? A mais barata é a do Vietnã!cerveja e sopa vietna
Sem zuera, Phở + Cerveja = 2 reais e pouco.
nectas dos deuses
Você pode se surpreender com o sabor de algumas. 

3. Artesanato
Como a maioria sabe eu adoro coisas exóticas e de madeira. Madeira é amor, ainda mais se o vendedor/autor/escultor é amor no coração como este cara:amor nocoração artesanto vietna
Se for pra Hoi An no Vietnã, procure esse cara. Ele faz umas coisas muito lindas e fenomenais. Muito gente fina!artesanato vietnã
Um escultor de uma aldeia em Hoi An, Vietnã. Ele até ganhou um prêmio com essa obra! Compre objetos que representem o país ou que tenham algum significado. buda madeira crocodilo As texturas das madeiras são incríveis! Buda esculpido em madeira crocodilo em Bali, Indonésia.casal dançarina indonésia madeira  Casal em madeira ____ (insira o nome aqui caso você saiba) Bali, Indonésia.coco indonésia bali artesanato
Artesanato em coco, aparentemente muito frágil para um mochilão ;.; Bali, Indonésia.   madeira indonésia bali artesanato máscaras
OMG essas são as máscaras mais massas ever! Não pode sair da Indonésia sem comprar uma. São caras, difíceis de negociar o preço com os vendedores, eles não baixam! Justamente pela madeira de ótima qualidade e tempo do escultor.madeira indonésia bali artesanato
Peça simbolizando alguma lenda de Bali, Indonésia.

4. Roupas!!
No Vietnã é possível comprar terno ou vestido de um dia para outro e de uma qualidade muito boa! Eu fiquei com as coisas bem estampadas e hipongas. Comprei calças de seda e vestidos por um preço ÓTEMO que usei a viagem inteira, pois protegiam do sol e não são quentes.roupa vietna compras asiaCompre em bulk, leve alguém junto pra negociar, negocie ainda mais e os vendedores saem felizes até pra tirar foto.

5. O que você já conhece, mas com outro sabor
Nada melhor que comer o que você ama, no meu caso picolés :3, com sabores totalmente exóticos. Vale pra fast food (caso esteja desesperado e não aguenta mais comer pimenta haueahue)
cookie time
frutarre roma tailandiaFruttare de romã 😀lays tailandiaLays de algaaasmirnoff ice melon

Smirnoff de melão ❤

6. Algumas coisas que você já tem, só que mais barato
Malásia e Cingapura são ideais. Perfumes, tênis, eletrônicos e roupas desse tipo são encontradas nos shoppings pomposos.

7. Capa de chuva
Essencial, sem mais. capa de chuva motoEssa aqui não tinha buraco para o passageiro, mas umas tem!
Tem vários lugares que ficam alagados, então se você tiver uma bota de plástico também ajuda….Se não o jeito é desviar das poças!
macaco chuva

8. Cacarecos
Lanternas, mini chapéus, cachecol, chaveiros, imãs…tudo!! Essas lujinhas tem de tudo. As melhores são do Vietnã e Indonésia. Tailândia tem umas paradas, mas nada assim OMG, preciso comprar.lanternas vietna roupa
Não esqueça do tradicioanl chapéu vietnamita!

9. Bolsa para guardar os cacarecoslujinha bolsa
Bolsas em Hoi An, Vietnã. Dá pra comprar mochilão bem bom. Paguei 29 numa north fake. XDcrocodiloNo Camboja é fácil encontrar lojas de couro, é só observar os jacarés. Tem couro de raia (!), cobra etc. Cintos, bolsas, animal empalhado, carteiras… Eles criam os jacarés em piscinas superlotadas. Bem triste.

Dicas para mochileiros

1.NÃO COMPRE TUDO NO PRIMEIRO PAÍS. O frete para o BR não é tão barato assim.
2. Negocie sem dó. Só não seja estúpido, leve em consideração o trabalho manual e o talento, principalmente artesanato.
3. Pague em moeda local se possível.
4. Compre eletrônicos no final da viagem.
5. No Camboja tem várias crianças vendendo coisas na rua, como pulseirinhas e tal. É melhor não comprar, mas sempre dá dózinha ;.;
leve em conta seu dinheiro
Não jogue dinheiro fora 😀

Koh Phi Phi

Koh Phi Phi  (lê-se copipi mesmo) é formada por seis ilhas e era desconhecida do mundo até o Leo Dicaprio ficar loucão na ilha Maya no filme A Praia. Daí teve o TSUNAMI do CAPIROTO em 2004 que atingiu 14 países, matou 230,000 pessoas e inundou/devastou qualquer coisa próxima às praias com ondas de 30 METROS DE ALTURA. Veí, esse tsunami foi um dos desastres mais mortais da história (meteoros não estão nessa seleção). E sim, eu vi vídeos no youtube, inclusive de Phi Phi…e fui assim mesmo, porque né, já entrei na jaula com tigres, fui atacada por macacos, comi água viva…que que é umas marolinhas?

Dá pra chegar em Phi Phi por Krabi ou por Phuket. Phuket é meio treta porque é super conhecida, só tem gente “linda” e vários esquemas turísticos pra te engrupir, sem falar que é mais cara. Se você é baladeiro, curte umas paradas diferentes, aí sim vá pra lá. Se não, escolha Krabi.  Pra chegar em Phi Phi, você entra no barco indicado e viaja uns 40 min a uma hora até chegar lá. Assim que você desce, tem um pessoal cobrando ingresso pra entrar na ilha, digamos “proteção ambiental” etc pra cobrir custos..ou não. Passando essa etapa, um monte de gente com cartazes te enchem o saco pra ficar na pousada deles, cobram pra te mostrar onde é o lugar etc…Fuja!koh phi phi  tailandia ruas
Se chegar cedinho, pode encontrar as ruas assim. Depois vira um inferno pra caminhar, principalmente se chover e alagar certos trechos. A gente se bateu bastante pra encontrar o hostel, porque tudo é confuso, ninguém sabia direito, parece tudo igual…Mas garanto que antes de ir embora, você vai saber como chegar no hostel.

Enfim, a ideia era alugar bangalôs, mas mudamos de ideia até saber que não tinha ar condicionado e que o estado era deplorável. O quarto normal era bem ajeitadinho e deu certo.koh phi phi hostel chiqueiroSaída zuada do quarto.
britney wat
koh phi phi hostel chiqueiro gatosEntrada do hostel.
disgusted
Oh god why.

Mááá fazer o que agora. Reservado pela internet sai mais barato do que arranjar na hora #ficadica. Ah, combine certinho o valor quando trocar de quarto, porque podem cobrar a mais e dar uma briga (tente negociar sem levantar a voz ou ser rude, aí eles já te mandam embora sem chance de ficar de boa e pegar seu dinheiro). Já essa parada de albergue sempre é difícil, é na sorte. Nunca dá pra saber, mesmo pesquisando.

Enfim, Phi Phi é bonita, sim!
koh phi phi  tailandia super azulE fica mais legal a noite. Tem vários pubs e baladinhas, só cuidado pra não se envolver nas tretas que são fortes!koh phi phi  tailandia maré noiteAgora se você quiser ir a praia, preste atenção na maré. Não aproveitamos porque o dia estava meeeeh nublado e foi uma frustração do tipo:Frustraçãokoh phi phi  tailandia maré diaDeu pra caminhar de boa, mas banho que é bão…nope.koh phi phi  tailandia lojasEm relação à comida: nada muito bom e barato, bastante comida fast food. As lojas são bem mais caras que o normal e não encontrei nada massa assim. Ah, tem bastante estúdio de tatuagem com bambu (treta).koh phi phi  tailandia barcos É legal conhecer Koh Phi Phi, mas acho que não valeu tanto a pena quanto o Krabi + tour nas ilhas. Ainda farei um post sobre o tour possível em Phi Phi (Caverna Viking, Praia Maya etc) 😀

 

tchau

Templos em Chiang Mai

Bem, todos os leitores assíduos deste blog (uns 3 pelo menos) sabem que Chiang Mai é amor no coração, é a cidade dos elefantes e dos tigres…e também dos dragões!!Vadia
Acorda, chega de dorgas manola, dragões não existem!!!

O templo dos dragões ou Wat Phra Singh fica na parte antiga de Chiang Mai (a parte rodeada por muros e fossos!). Na verdade, tem muitos templos nesse “bairro”, é só sair por aí que você tropeça em alguns. Voltando, no templo dos dragões tem uma plaquinha  que diz: “você, pessoa do signo de dragão, nascido em 88, preste homenagem agora e as localizações das esferas serão reveladas”. É, mapinha não tinha mais seria interessante.chiangmai thailand dragon temple 2
Em Chiang Mai é possível observar a arquitetura “clássica tailandesa” ou estilo Lanna: telhados em várias camadas e íngremes, janelas e portas pequenas (pouca entrada de luz, consequência da origem das pessoas que migraram de climas mais frios) e tetos pouco decorados e baixos. Stupa (essa parada, parecida com pilar, branca ae) também é característica do estilo Lanna.
chiangmai thailand dragon templeMuitos, muitos ornamentos na parte de fora e dragões *-* Detalhe: de dentro da boca de uma serpente sai um dragão. watchiang mai tailandia viagem templo dragãoOutro templo aleatório. Não ia entrar aí com essas estátuas “pretetoras” e sorridentes.

 

E temos este liiiiiiindo templo, o white temple!! Sério. não sei como que fica tão branco, haja tinta!Temples-TheWhiteTempleLindo de morrer! Pena que fica a DUAS HORAS do centro + congestionamento + buracos…como ficamos poucos dias na cidade, não deu tempo, fica para a próxima!!! Não sei como faz pra chegar, pergunte no hostel e deve ter alguma van que leve até lá. Boa viagem 😀

Na cidade, o transporte público é este:transporte chiang mai tailandia
Isso mesmo, este são os ônibus! Ele para para qualquer pessoa na rua, dá pra fazer altas amizades! Você combina um valor com o motorista, se estiver com mais pessoas use isso a seu favor e peça desconto. Vai pedindo, você consegue!!!

Se o cara ficar reclamando e te xingando espera o próximo.
tumblr_mqnvbiQf421qb9pa3o2_250     

Sentosa

Sentosa é uma ilha “resort” de Cingapura com várias atrações, como o Universal Studios, o Oceanário, a torre Tiger Sky Tower da Carlsberg, um luge, praias, dois campos de golf, dois hotéis cinco estrelas, uma Hard Rock Café, várias lujinhas como Hersheys e lugares pra comer bem phynesse ou gastar muito dinheiro.

Como chegar
1.MRT
Desça na estação do metrô Harbour Front, suba até o terceiro andar do shopping VivoCity (aproveite pra almoçar/jantar nos restaurantes dessa andar, são muito bons) e daí compre o ticket Sentosa Express (S$4).

2.Singapore Cable Car
Desça na estação do metrô Harbour Front , saia pela saída B e vai seguindo as plaquinhas. O bondinho custa S$26 e dá direito à entrada na ilha e ao museu.

A ilha é dividida em três partes e há um transfer que te leva para cada parte a hora que quiser. mapa sentosa menor cingapura singapura
Veja o 
mapa maior.

1. Resort Worlds Sentosa
Primeira parada (Waterfront Station)! O Oceanário, Universal Studios, Waterpark, Hard Rock Hotel, lojas chiques e spas são localizados nesta área.sentosa world resort singapore cingapuraVista para a costa.
universal studios sentosa cingapura
Foto clichezona da Universal. Por que não entrei no parque? POR CAUSA DO PICA PAU!!!!! Fala sério, pagar caro ainda u.u

Hard Rock estiloso
hard rock cafe sentosa cingapura
hard rock cafe sentosa cingapura BON JOVI

O que eu deveria ter feito na lujinha da Hershey’s
passando na frente dos doces
o que fiz: tirei foto pra ficar com vontade o resto da vid
a, mesmo sendo proibido MUAHAHAH
hersheys cobertura sentosa cingapura

2. Merlion Plaza / Imbiah lookout

Imbiah Station. Aqui fica o Merlion (símbolo de Cingapura), o Luge, a SkyTower e o Insect and Butterfly Kingdom.
Fomos no Luge ( já que não fui na NZ e fui no spa ❤ *decisão sábia*) e é claro que CHOVEU na subida, tivemos que esperar um tempo para poder descer e não matar ninguém no caminho.
A torre provavelmente fechou por causa da chuva.chuva luge sentosa cingapuraOlha o naipe da chuva. Ainda bem que era só aparência, nada de tufão!
Eu pensei q ia embora assim…
tumblr_mekhohikQl1rkefxco1_400

3. BEACHES!!!!!!
Última parada!!Praias e mais praias…e umas ilhazinhas artificiais :3    sentosa praia cingapura Dá pra passar o dia inteiro aí e na volta jantar lááá nos restaurantes que falei anteriormente pra ficar gordinho :3

tchau

Um trem e muitas histórias

Pegar trem no Vietnã é bom, barato e bonito. A paisagem é linda (se não estiver chovendo e de noite), as pessoas te tratam bem e se tiver sorte pega uns malucos legais na mesma cabine. O ruim é pegar o banheiro errado e só ter um buraco no chão. Se seguuuuura!!!!!!
trem vietna asia viagem transporte
Neste site tem vários horários etc http://www.seat61.com/ticket trem vietnam transporte
Se tiver dificuldades pra comprar o ticket, peça pro pessoal da Guest House te ajudar, normalmente eles compram pra você de boa 😀trem vietna asia viagem transporte 2Casal de ingleses que distribuíram comida e bebida 😀

Maaas também podem acontecer coisas hilárias.

Quando cheguei na cabine havia um casal vietnamita sentado na cama. Os dois bem pequenininhos, encolhidos e até com receio de mim. “Opa”, subi na cama e deixei a minha mochila na cama de cima (pois é uns dois doláres mais barato XD). Quando desci, quase pisei na bagagem deles…que pressentiu o movimento e desviou fazendo um som característico: “POCÓ”!!!!!! Oh lord, UMA GALINHAAA!! Sai da cabine e “me parti” de tanto rir, pois sempre ouvia histórias do meu pai contando que transportavam tudo no trem de União até arredores e galinhas *ilegais* eram bem comuns.  Quando voltei para o trem, o casal não estava mais lá…e nem a galinha.  Passando o alvoroço, depois de contar pra todos os gringos a história da kitchen (sim, dislexia total mode on) passou uns tios gritando alguma coisa e era hora da janta!!!chicken soup vietnam train transportTARAMM!! SOPA DE GALINHAAAAA!! que dózinha dela gente ;.;  partiu pra outro destino

Enfim, trem é bom, mas veja se não vale a pena pegar avião porque os preços das passagens são quase iguais e demora muito menos (pagamos em torno de U$ 50 pra uma hora de voô versus 13h de trem). Ficamos presos em uma cidade chamada Da Nang devido a um tufão, o trem atrasou e pegamos um hotel chinfrim. O trem desistiu da vida porque tava tudo alagado, pegamos o dinheiro de volta e compramos passagem de avião. Problema resolvido.