É hora de dizer adeus!!!

Não, “eu não aprendi a dizer adeus, mas tenho q aceitar” que o APURE GURIA virou .com!!! MAZÁ PHYNESSE!
novo blog apure guriaEntão você, leitor desavisado, acesse e seja feliz 😀 Boa viagem 😀

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Panqueca vietnamita

Antes de começar a receita, uma lista de coisas que você sentirá falta quando estiver fora das terras tupiniquins (uma tabela pra você dar um “tick”, olha que legal)

( ) empadão de palmito
( ) pastel
( ) carneiro decentemente temperado
( ) maionese insuperável da mãe
( ) guaraná com pipoca
( ) arroz com feijão e bife
( ) tomates!!
( ) todos os tipos possíveis de fruta
( ) pudim de leite

E já que o tema de hoje é gostosura, nada melhor que o relato de uma aula de culinária no Vietnã 😀 Procure por Thuan Tinh Island Cooking Tour em Hoi An.

Começamos a aula na feira local, onde compramos vários  ingredientes bem fresquinhos e alguns meio vivos. A guia explicou uns vegetais estranhos e o mercado não era nojento (como em outros lugares né dona Tailândia) Estava chovendo HORRORES, mas as capas de chuva quebraram o galho, guia abençoada e super preparada! Teve até tapa da vendedora de capas de chuva pra cima da guia, que falou pra não comprar as capas dela por um dólar! Depois fomos de carro até o local da sala de aula, passando por campos de arroz.

O local é super limpinho, fomos bem atendidos e tinha gente de todos os lugares e muito divertidos! Ri muito! Das seis receitas que aprendi a fazer, vou listar duas! E a chefe é um amor de pessoa gente, amor no coração completo.Thuan Tinh Island Cooking Tour em Hoi An professora cookin class vietna

Dá pra fazer no Brasil de boa, maaaaaaaaaaaaas não fica a mesma coisa. Segredos da meia noite.

First things first. O molhinho mágico, todo especial e delicioso. molho de amendoim
“eu ouvi MOLHO DE AMENDOIM?? OMGGGGGGG”
loucura total de verdade ❤ você não vai acreditar no seu paladar

Molho de amendoim Hoisinmolho de amendoim cooking classes hoi an

4 dentes de alho
Óleo
Tempero maggi para carne
1 colher de sopa de óleo Hoisin,
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de  chá de shoyu
1 colher de chá de açúcar
Amendoim triturado

1. Em uma frigideira pequena coloque uma colher de chá óleo e frite  2 dentes de alho cortadinho.

2. E o grande segredo: tempero tipo maggi pra carne!! Há! (A cozinheira até riu quando revelou isso). Coloque 2/3 de um bloquinho, 2 dentes de alho cortadinho, o óleo Hoisin, o shoyu e o açúcar. Deixe cozinhar  e reduza o fogo quando começar a borbulhar até a manteiga de amendoim se dissolver.

3. O molho deve engrossar, ter a consistência de uma mostarda. Ajuste isso com mais tempero maggi.

4. Coloque os temperos à gosto e decore com amendoim em pedacinhos.

E agora o principal!

Panqueca/ Crepes Vietnamita

1 xícara de farinha de arroz
1-2 colheres de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta
Pitada de sal
1 leite de coco
Óleo para fritar
Fatias finas de porco
Camarões pequenos
Cebolinha
Moyashi (broto de feijão)
Hortelã
Coentro
Alface

1. Em uma bacia grande, misture a farinha, o açafrão, a pimenta e o sal. Coloque água aos poucos até atingir a consistência de uma massa de panqueca, tem que ser mais líquida do que firme, se não vira uma polenta! Adicione o leite de coco e deixe descansar por uns 15 min.panqueca vietna cooking classes hoi an2. Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo suficiente pra fritar a panqueca, não ponha pouco (uma colher de sopa cheia) .Coloque as fatias de porco e os camarões. O óleo deve espirrar. Derrame uma concha da massa (se você não ouvir o som característico de fritura, aquele “sszzz”, o fogo está baixo) e incline a frigideira para deixar o fundo da panqueca uniforme.

3.Reduza o fogo após um minuto e deixe mais um minuto para a panqueca ficar queimadinha, meio quebradiça, colocando um fio de óleo nas laterais se necessário. “O sabor delicado da panqueca vem da combinação arroz + açafrão sendo fritos e ficando com um marrom lindo” . panqueca vietna cooking classes hoi an 2

4. Agora é hora da verdade! FLIPA A PANQUECA!!
Vire a panqueca no ar e deixe mais um minuto. Para virar incline a frigideira em um ângulo de 40 graus usando o seu punho e braço. Deslize a panqueca até a borda e jogue pra cima usando o punho. Tem até tutorial em vídeo in loco!

*olha a alegria da pessoa com palminhas no final*

5. Flipe a panqueca de novo e adicione aqui e alí um pouco de cebolinha e moyashi. Retire da panela, coloque uma folha de alface e algumas de coentro e hortelã.Dobre a panqueca em dois como um taco. Sirva com papel de arroz e molho de amendoim.

PS: Se a panqueca estiver muito quebradiça, mas “molhada” por dentro, a massa está muito líquida ou muita massa foi derramada na frigideira. Se a panqueca queimou demais o fogo está mito baixo e não teve óleo suficiente.panqueca sizzling crepes  vietna cooking classes hoi an

TARAM!!! Agora coma e use o molho de amendoim à vontade. ❤

O velho truque da torre Eiffel

A torre Eiffel (em francês turréfel) foi construída em 2 anos e uns quebrados para a Exposição Universal de 1889 (comemoração dos 100 anos da revolução francesa). Foi o símbolo master na época, mostrando todo o glamour e phynesse da engenharia francesa….e que deveria ter durado apenas 20 anos WAT
torre eiffelSim, construíram a parada pra esnobar todo mundo e a torre foi salva por experimentos científicos e vários outros propósitos: usada pelos militares, transmitiu programas de rádios, shows piroténicos e de luzes… Aí você para e pensa: gastaram milhões de dinheiros para construir uma torre,  ideia maluca para a época, e que tem um retorno gigantesco e é um ícone mundial! Todo ano quase 7 milhões de turistas visitam a Torre, é o monumento pago mais visitado da galáxia!

Quais os horários disponíveis pra subir na torre?

Elevador diário Escadas
Meio de junho – final de setembro 9 am às 12:45 am
Último elevador às 12 am
(11pm para o topo)
9 am às 12:45 am
Última chance: meia noite
Resto do Ano 9:30 am às 11:45 pm
Último elevador às 11 p.m.
(10:30 pm para o topo)
9:30 am às 6:30 pm
Última chance: 6 p.m.

Quantos pila até o topo?
Adulto 15€
Que é isso meu jovem (12 a 24 anos) 13,50€
Crianças 10,50€
Bebês e crianças até 4 anos não pagam

Como comprar sem filas gigantes? 
Clique aqui e seja feliz. Compre ADIANTADO (se possível um mês antes e se for no verão meio ano ahuehaue). Não tem pro dia seguinte, impossibru. E lembre-se de imprimir o negócio, nunca deixe pra imprimir na hora porque a impressora da lan pode dar pau (lição de vida, quase perdi o trem pra Paris por causa disso).

O que fazer até o horário da subida:
1. Passear na Champ de Mars (a área verde)

2. Comprar miniaturas ilegais dos vendedores ambulantes (só as lujinhas da torre podem vender)

3. Ver as crianças no carroussel (ou os cavalinhos)carroussel torre eiffel paris frança..ou ir bebâdo (a)carroussel eiffel tower

4. Tirar muitas fotos e photobombstorre eiffel photobomb

5.  Observar os ambulantes correndo da polícia…se você tiver sortedesespero
Muito desesperados, certeza que perdem tudo e são fichados

6. Comer um crepes

7. Ver os ambulantes driblando a polícia e pegando a mercadoria mocada embaixo do carrousselcarroussel muamba escondida  torre eiffel paris françaEnfim, uns dez minutos antes do horário entregue o papel pro guardinha e se prepare. A torre sempre vai estar cheia de gente, então se conforme e tenha paciência pra subir as escadas, pegar elevador, tirar foto…Mas no fim vale a pena. A paisagem é muito bonita, tanto de dia quanto de noite 😀 topo torre eiffel paris frança como subirA foto clichê não pode faltar :p

tchau